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  • 广东科隆公司开展全国消防安全宣传教育日系列活动

    广东科隆公司开展全国消防安全宣传教育日系列活动为了进一步做好我司消防安全工作，切实增强员工的消防安全意识，提高员工在遇到突发情况下的综合应急能力，广东科隆公司于2020年11月9日举办了消防安全宣传教育系列活动。一、开展消防安全
    发布时间：2020-11-19   点击次数：1514

  • 科隆带你了解色素红曲红小知识

    红曲红作为一种色调自然鲜亮的着色剂，红曲红食用安全、已广泛应用于食品（肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖果、糕点）、医药、化妆品等行业中。尤其是肉肠加工业，对提高产品档次，效果十分理想。在了解色素红曲红之前，我们先来了解一下红曲：红曲又名赤
    发布时间：2020-10-29   点击次数：1376

  • 广东科隆公司有限空间作业突发事件暨疏散应急预案演练

    广东科隆生物科技有限公司有限空间作业突发事件暨疏散应急预案演练为加强本公司污水处理池有限空间作业安全管理，预防和控制有限空间作业中毒、缺氧窒息等生产安全事故发生，切实保护作业人员的生命安全，根据国家相关法律法规和有关标准，结合公
    发布时间：2020-09-30   点击次数：1083

  • 与生活息息相关的酶-TG酶

    今天科隆生物小编跟大家简单介绍一下关于TG酶在日常生活中的应用，希望大家有更深入的了解。一、TG酶是一种酶制剂在GB2760中位于附录C表C.3第15项（GB2760-2014版第191页），属于加工助剂，明确规定TG酶的来源是茂源链轮丝菌
    发布时间：2020-08-27   点击次数：1422

  • TG酶在牛肉丸中的应用

    火锅菜千万种，却总少不了牛肉丸的身影。今天科隆生物小编给大家介绍一下关于TG酶在牛肉丸的应用。上等的牛肉丸讲究肉味浓郁、肉质鲜嫩、嚼劲十足。在过去，特别是在潮汕地区，牛肉丸均由经验丰富的师傅手工捶打制成，据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，
    发布时间：2020-08-27   点击次数：2509

  • 食品着色剂安全吗？“色彩缤纷”的食品，如何挑选？

    前报道的“苏丹红”、“染色馒头”、“三黄鸡”、“墨汁黑芝麻”等食品安全事件，难免让消费者对食品加工中使用色素产生抵触。那么，食品着色剂究竟安不安全？主要取决于它的成分和结构。天然着色剂多以植物性着色剂为主，相对安全，同时许多天然
    发布时间：2020-07-30   点击次数：1130

  • 肉制品加工环节红曲红褪色原因分析及应对措施

    今天我们来聊聊相关肉制品加工环节红曲红色素褪色原因分析及应对措施一、原因分析1、温度红曲红色素在130℃以下相对稳定，当温度高于150℃以上时，红曲红色素开始快速变性分解，导致颜色快速损失。2、光线研究发现，连续的光照会显著降低红素红色素的
    发布时间：2020-06-19   点击次数：1193

  • 广东科隆公司顺利通过FSSC22000食品安全管理体系认证审核

    广东科隆公司顺利通过FSSC22000食品安全管理体系认证审核2020年4月广东科隆生物科技有限公司经过第一阶段和第二阶段严格的审核，顺利通过了FSSC22000食品安全管理体系认证，标志着公司食品安全管理体系已与国际接轨，产品
    发布时间：2020-05-28   点击次数：1317

  • 2020年食品添加剂扩大使用范围有哪些种类？

    现近日，卫健委发布“关于葡糖淀粉酶等28种三新食品的公告（2019年第6号）”，根据《食品安全法》规定，食品安全标准与监测评估司对葡糖淀粉酶等11种食品添加剂新品种、聚环辛烯等17种食品相关产品新品种的安全性评估材料审查并通过。在这次公布的
    发布时间：2020-03-20   点击次数：1415

  • 红曲红色素是怎么样的一样东西呢？它又有什么应用特点？

    广东科隆生物科技有限公司配有办公及科研开发综合大楼、三个主体生产车间和为之配套的污水处理站、仓储中心、水、电、汽等配套设施3万多平方米。两条发酵、提取生产线，形成年产红曲红色素、红曲黄色素、TG酶等生物制剂5000吨的生产规模，产值近2亿元
    发布时间：2020-02-14   点击次数：1338

  • 科隆生物带你科普橘色汽水上的色素问题

    科隆生物关注民生健康，作为天然色素专家“酶”有不可能，下面跟大家了解一下一个实验：将橘色的汽水饮料倒入玻璃杯中，然后放入一张餐巾纸快速搅拌。1分钟后，杯子里的饮料呈现出白色状，而纸巾已变成橘色。”近日，这样一则“饮料经餐巾纸搅拌会褪色”的视
    发布时间：2020-02-04   点击次数：1412

  • 色素源于天然、食品更加安全

    凡是食品都讲究“色、香、味”，“色”排在首位，指的是食品的颜色、色泽，由此可见色彩对食物的影响有多大，糕点也不例外，作为糕点中重要的感官指标之一，色泽是否良好直接影响到人们的食欲。糕点的色彩主要来源于原材料中的天然色素、工艺中转化的色素，以
    发布时间：2019-12-07   点击次数：1725
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