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  • [行业新闻] 关于食用天然色素发展趋势知多少?

    对色泽的利用是人类进步的标志之一,当人类脱离原始社会,对美感有了需求渴望时,便有了利用色素的实践。例如在明朝,宫廷中和民间的一些时髦妇女利用紫草属植物的根皮染指甲进行装饰已是很普遍的现象;还有用红高粱的壳染制手织的大白布,做新娘的嫁衣、被褥
    发布时间:2019-09-05   点击次数:68

  • [瓜果知识] 食用色素,你的误解有多深?

    食用色素有害吗?您对它的误解到底有多深?本期《食事药闻会客厅》,广东科隆生物科技有限公司带您走出误区。没有WIFI?文字版干货先过瘾!正确认识食用色素1、食用色素目前全世界范围内有60多种,分为天然和人工合成两大类。天然的取材于植物、动物或
    发布时间:2019-09-03   点击次数:90

  • [瓜果知识] 红曲色素及其在肉制品中的应用

     一、红曲在国内外的发展现状  1.1食用色素发展现状食用色素是食品工业、制药工业和日化工业不可缺少的一类添加剂,按其来源可分为纯天然色素、仿天然色素和合成色素三大类。近年,由于毒性问题,某些合成色素的应用受到了限制,因此,开发和利用无毒或
    发布时间:2019-08-15   点击次数:117

  • [行业新闻] 五颜六色的糖果不敢给娃吃?别再跟食用色素过不去了

    话说小明去逛超市,好吧,小明又中枪了,为什么总是要说小明呢?就像郭德纲老师说的“不说于谦,难道说你啊!”好了,别跑偏,咱们继续说小明。小明到了超市,很快就被货架上五颜六色的糖果吸引了,于是顺手拿起几包看了一下,当看到食品标签上的配料时,不禁
    发布时间:2018-07-19   点击次数:84

  • [行业新闻] 天然叶绿素、花青素不稳定,绿紫食品疑皆色素

    生活中有顏色的食物琳琅满目,前阵子爆发出橄榄油添加铜叶绿素钠的事件,消费者人心惶惶,前行政院卫生署专门委员文长安表示,天然叶绿素在热和酸的情况下会褐变,食品加工业者为了让顏色保持稳定,所以会使用加工色素;而有三种天然色素非常安定,分别是番茄
    发布时间:2014-03-10   点击次数:105

  • [行业新闻] 天然色素

    提到有关入口食物的颜色,也许大家对几年前的"苏丹红"事件还心有余悸,许多人因此对色素完全否定,认为色素就是不好的、有害的、有毒的。其实,将工业染料"苏丹红"与食品中普遍使用的食用色素等同起来,是错误的
    发布时间:2017-11-10   点击次数:78

  • [行业新闻] 谈谈色素的安全问题

    色泽是食品感官质量的一个重要指标。为了保持较好的感官质量,许多食品生产厂家采用食用色素来保持色泽,将食品装扮得惹人垂涎。食用色素分天然食用色素和合成食用色素,天然食用色素是指天然食物中
    发布时间:2018-06-04   点击次数:93

  • [行业新闻] 食用色素到底有没有害?

    近期,食品药品监管部门抽检发现,部分水果制品存在着色剂超范围、超限量使用的问题。什么是着色剂?在食品工业中如何应用?国内外有哪些相关的法规标准?日前,国家食品药品监督管理总局发布2016年第8期《食品安全风险解析》,组织有关专家解读“着色剂
    发布时间:2016-07-06   点击次数:87

  • [瓜果知识] 食用色素如何使用?

    人工合成色素主要是化学物质经化学反应合成的。目前我国允许在食品中使用的只有八种,而且严格限制其使用量和使用范围。因为人工合成色素存在的卫生问题较多,将逐渐被天然食用色素所代替。天然食用色素无毒,对人体健康无害,而且还有一定营养价值。红曲是我
    发布时间:2019-03-25   点击次数:134

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